Riiiiiiigeligt Smør

Mød ur-tv kokkene Conrad og Aksel i 1968, i en kønspolitisk studie i stenbiddere: ”Det er hannerne, De skal bruge, de er i legedragt. Ikke kvabsoen. Den er kvabbet i kødet, underligt svampet og ulækker”. Conrad er macho med Hemmingway-skæg, Aksel i mere ydmyg kokkehue.

Udsendelsen blev forøvrigt senere omtalt som den, hvor parret ”gled i smørret” på grund af ulovlig reklame for riiiiigelig smør.

Svinehandlerens Svinesteg

Året er 1979 og det bliver ikke mere (fransk) maskulint: Far og søn, Jan og Roy Hurtigkarl er i tv-køkkenet med Larousse og svinehandlerens vinsteg eller vinhandlerens svinesteg.

Kvinder er ikke overrepræsenterede i DRs køkken, på nær måske Karoline-pigerne. Men der er langt til vildmarkens mandefællesskab i Nak og Æd.

Bål & Brand

Det er 1994. Det er Søren og Søren. Det er Ryge og Gericke. De har gravet jordovn, Søren Gericke speedsnakker og det feminine indslag er savoy-kålen og den flotte ler-havfrue. Vi kan ikke forklare det bedre. 

Gaven fra Gud

I 1993 får Claus Meyer og kok Jan Friis-Mikkelsen en dag ud af det – sammen med kameraholdet, gæsten Servet Öztürk og en ”middelsvær havegrill”. Hør, hvordan det danske parcelhus/kernefamilie/villa, weber og vovhund-koncept udfordres af amerikansk BBQ og tyrkiske skovture. Med mange mennesker, men stadig med mænd ved grill-roret.

NOrdiskMAd

Noma for små ti år siden. Dengang med en enkelt Michelin-stjerne og en flot, ny 33.-plads blandt verdens bedste restauranter. Senere røg de som bekendt til tops som nr. 1, og navnet forkorter noget så enkelt som ”nordisk mad”. I Lego-traditionen.

Hjemmeservice

Mik Schack serverer fårenosser for Jesper Uhrup, chefredaktør for Gastro, der i 2006 er det nye madmagasin for Euroman-læsere, der er til mere end bare sportsvogne og cigarer. Det bliver til en snak om medieudvikling og mormormad – og bonusinfo er ny statistik om, at danske mænd svinger gryderne i timevis. Så længe det ikke skal foregå i hverdagens ulvetime. Spækket med opskrifter og lige til at gå til! 

Mørbrad Royal

To helt almindelige danskere, Christian og Michael griller alt godt fra køledisken, men deres menu kommer til kort, da Alt for Damernes madskribent kommer forbi. Nu ”grillerer” de sammen og pludselig står menuen på frysekrebs, merguez-pølser, spændende grønt og rosmarinbrød.

Bliv inspireret til sommerens grillaftener!

Grillbjørn

Bamse, alias musiker Flemming Jørgensen, har indspillet rimet ”Spiser store bøffer og drikker chateau neuf’er”. Her hygger han dog bare med børnene Theis og Trine imens musikken kører i baggrunden. 

Palle alene i verden

Vi slutter med et filmklip fra 1949. Palle er sulten. Han studerer restaurantens menukort og beslutter selv at gå i gang med at lave havregrød. Mor er her nemlig ikke. Heller ikke far. Men heldigvis kan man selv.

Fly-spotting og hotdogs

Flyvergrillen ligger for enden af Amager Landevej helt op til hegnet, som omkranser landingsbanerne i Kastrup Lufthavn, Copenhagen Airport. Traktørstedet startede i 1972 som et flytbart ishus. Få år efter blev der råd til opføre en egentlig grillbar, der i slutningen af 1980'erne blev udvidet til den nuværende størrelse med plads til 30 gæster indendørs. Flyvergrillen er et yndet udflugtsmål for flyentusiaster, der kan observere alle start og landinger fra første parket. Som adspredelse kan man desuden følge elevers febrilske kørsel på det køretekniske anlæg bagved.

Deller i Dyrehaven

Her ses en rigtig spejderdreng fra 1935, og genren er et sted mellem lejrbål og webergrill.